为什么有的糖尿病患者说吃红薯后血糖飙升，有的糖尿病患者说吃红薯不影响血糖？
关键是吃的方式不一样。
这两种方法都可以通过吃红薯快速升高血糖。
1.正常饭后再加一片红薯。能量摄入超标，导致血糖飙升。
2.吃热烤红薯，煮红薯，微波炉煮红薯。这些红薯中慢消化淀粉含量减少，快消化淀粉含量增加，血糖上升更快。
这三种方法吃红薯，慢慢升血糖。
用食物代替主食
糖尿病人吃100克红薯，需要少吃25克米粉，相当于半个拳头大小的米饭和馒头，才能保持全天总热量不变。
2.和富含蛋白质的食物一起吃。
红薯中蛋白质含量低，可以和蛋白质丰富的蛋、豆、奶、肉一起食用，营养均衡。丰富的配菜会减缓血糖升高的速度。
3.红薯蒸熟，放凉了吃。
蒸红薯比其他烹饪方法制作的红薯能保留更慢的易消化淀粉，升血糖也更慢。
冷却后，慢消化淀粉(抗性淀粉)的含量会增加，可以调节肠道菌群，增强饱腹感，延缓餐后血糖的升高。
你学会了怎么吃红薯不影响血糖吗？