随着美国总统特朗普准备对来自巴西的商品征收 50% 的关税，一场可能推高美国汉堡包价格的风波正悄然酝酿。这一政策背后，是美国牛肉市场供应紧张的现状，而汉堡包作为美国人喜爱的食品，其主要原料牛肉的价格波动将直接影响到终端产品的售价。
目前，美国肉类公司正深陷牛肉供应紧张的困境。一方面，一种名为新世界螺旋虫的食肉害虫在美墨边境以南蔓延，导致美国暂停从墨西哥进口牲畜，切断了一个重要的供应来源。另一方面，今年美国牛肉总产量预计将下降 2%，至 2640 万磅，此前农民已将美国的牛群数量减少到 70 多年来的最低水平。长期的干旱使得放牧用的牧场干涸，大大增加了许多生产者饲养牲畜的成本，这一系列因素共同导致了国内牛肉产量的下降。
为了缓解供应压力，食品生产商不得不加大进口力度。美国政府最新数据显示，今年前五个月，美国从巴西进口的牛肉比 2024 年同期增加了一倍多，达到 175,063 吨，占美国进口总额的 21%。巴西已成为美国牛肉进口的重要来源地，对稳定美国牛肉市场供应起到了关键作用。
然而，特朗普政府计划从 8 月 1 日起对巴西商品征收 50% 的关税，这无疑给本就紧张的牛肉市场雪上加霜。畜牧业分析师指出，加征关税后，今年剩余时间内进口巴西牛肉的关税税率将达到 76% 左右。为美国牛肉进口公司提供咨询的 Bob Chudy 直言：“如果关税税率不修改，就只能停止从巴西进口牛肉。因为按照现在的关税水平，一磅牛肉都不值得买。” 事实上，早在今年 6 月，特朗普宣布对巴西商品加征 10% 的关税时，就已经开始减缓美国从巴西进口牛肉的速度，而此次大幅提高关税税率，后果将更为严重。
这一政策将迫使进口商做出艰难选择：要么为巴西牛肉支付更高的价格，要么从其他成本更高的供应商那里采购。分析人士表示，进口商可能会试图增加从澳大利亚、阿根廷、巴拉圭和乌拉圭的采购，但这些替代来源的成本往往更高。咨询集团 Steiner Consulting Group 首席经济学家 Altin Kalo 认为：“你需要更高的价格来分配现有的资源。” 这意味着牛肉的进口成本将大幅上升，而这部分成本最终很可能会转嫁到消费者身上。
美国消费者联合会食品政策主管托马斯・格雷米利安明确指出：“这项关税可能会提高牛肉的价格，牛肉可是许多人的主食。” 对于普通消费者来说，牛肉价格的上涨将直接影响日常生活开支。而对于餐饮业来说，冲击更为明显。全美餐饮业协会执行副总裁 Sean Kennedy 表示，全国各地的餐馆都依赖于国内无法生产的进口商品稳定供应，“大幅提高关税可能会影响餐馆的菜单和食品成本，因为它们正试图寻找新的供应商。”
汉堡包作为以牛肉为主要原料的经典食品，其价格必然会受到牛肉价格上涨的波及。当牛肉采购成本增加，餐馆和食品生产商为了维持利润，不得不提高汉堡包的售价。对于喜爱汉堡包的美国人来说，未来想要吃到物美价廉的汉堡包可能会变得越来越难。
特朗普政府扩大全球贸易战的这一举措，在保护本国产业的名义下，却可能给美国消费者和餐饮业带来实实在在的负担。关税的提高冻结了当前的牛肉贸易，让进口行业陷入迷茫，不知道该如何应对。而汉堡包价格的上涨，或许只是这场贸易政策调整引发连锁反应的一个缩影，其后续影响还将持续显现。